mittlillabo

Vårat bidrag till midsommarafton  blev i år att baka lite tårta till efterrätt. Hur går då det till? Ja, jag är verkligen ingen bagerska men tårta brukar jag fixa ganska bra. Det går till som så:

Jag börjar att baka en sockerkaka för tårtbotten (finns recept i vanlig kokbok). Låter den stå över natten. Sedan börjar själva fyllnadsdelen!

Jag blandar frusna hallon och hallonsylt, tillsätter ev lite florsocker om det smakar jättesurt. Tar sedan en klick vispad grädde i för att få en lagom syrlighet och konsistens.

På den nedersta tårtbotten (sockerkakan delas på tre) tar jag lite av hallonsaften (från bären) och blandar med lite lätt utspädd saft, den sort som finns hemma. Detta för att botten ska bli saftig, och så tar jag lite extra blött runt kanterna som annars lätt blir lite torftiga. Sedan smetar man ut bären. Använder jag mandarinklyftor på burk passar saften från dessa utmärkt att fukta botten med.







Här får jag hjälp av min dotter!


(Nu har jag avslöjat hur två i familjen ser ut =))


Till andra våningen mosar jag bananer tillsammans med en klick grädde. Jag brukar inte mosa så nogrannt för jag tycker det är ganska gott att det blir lite tuggmotstånd av bananerna. 2½ banan brukar bli lagom tycker jag. En gång provade jag att byta ut bananerna mot chokladpudding istället. Inte alls tokigt om man vill ha variation.




Så fort tillfälle ges så anväder jag den naturligaste diskmaskinen i hemmet. Vem av oss har inte slickat rent visparna någon gång eller slickepotten?
Jag är rätt nöjd med skärpan på kortet...


 "Guldlock" har redan laddat gapet för mer gräddintag!


Då grädden ska på så börjar jag oftast med kanterna och jobbar sedan uppåt. Under tårtan lägger jag bitar av bakplåtspapper som jag tar bort då smetandet är klart. På så vis blir inte tårtfatet kladdigt utan hålls rent och fräscht.




På sommaren köper jag gärna jordgubbar att garnera tårtan med. På vintern brukar jag ta mandarinklyftor och vindruvor eller godis då barnen fyller år. Geléhallon eller geléhjärtan är perfekta. Jag gör aldrig några perfekta tårtor, det klarar jag ändå inte av. Jag sätter jordgubbar i alla olika storlekar. Tips är dock att spara de minsta till att sätta ut mot tårtkanten, så dom inte ramlar av.



Jag brukar inte göra grädden helt slät men jag provade denna gång. Jag tog en kniv som jag doppade i varmt vatten och grädden blev väldigt lättarbetad. Kul att testa men inte helt nödvändigt.

Nu börjar tårtan vara klar för att serveras...


Som pricken över i:et tar jag några citronmelissblad lite här och där. Flaggor tycker jag också blir fint på sommaren eller då någon fyller år.



Ja, så här blev slutresultatet. Inte för att låta skrytsam, men visst blev den ganska somrig om än den inte ser ut att komma från ett konditori?

Jag är alltid lite nervös då tårtan ska till att serveras. Tänk om den blev för syrlig, för söt, för torr eller blöt!
Denna midsommarafton gick det i alla fall bra för de flesta tog åtminstone en bit till...

Idag har solen lyst som aldrig förr och värmen har varit helt perfekt. Vid lunch kom svärfars och hälsade på. Vi åt lite våfflor med grädde och sylt därefter åkte jag och min man till Maxi och handlade. Vad fridfullt det är att handla utan barn! Till middag grillade vi nere på "tomten". Tänk att det smakar lika gott varenda gång.



Idag grillade vi fläskkarré, kycklingfilé, äpplen och champinjoner. Till detta så hade vi klyftpotatis och vanlig potatissallad och en somrig grönsallad.

        

Nu ska jag ta en superrask promenad och sen ska min man fara och se fotboll med några grabbar. Man kan säga att det blir lite av att slappa och bläddra i huskataloger och zappa på fjärrkontrollen.

Jag bara måste skicka in ett till musikbidrag som kommer under detta inlägg. Ni bara nåste lyssna...

Idag har vi varit på öppna förkolan. Det tar på krafterna och man behöver ladda batterierna efteråt med lite god mat. Idag blir det torsk. Så enkelt och så gott med pressad potatis till. Jag brukar slänga i lite av varje:
purjolök, tomater, persilja, några klickar smör, citron (i normala fall vanliga skivade citroner men idag blev det citron på flaska), zucchini, salt och peppar. Blir alltid gott och fräscht.




Ser faktiskt precisi lika festligt ut när det är klart om man bäddat in det i foliepapper.


Följande bild är taget i vårat lilla kök. Det händer att man inte riktigt prioriterar att plocka undan saker på en gång utan låter det ligga tills inspirationen att sätta på sig diskhandskarna faller på (används pga atopisk hud). Idag var en sådan dag.
Så här kan det se ut och det kommer naturligtvis inte att inträffa i ett nytt kök. Hur många av er står tex och handiskar som vi?, tallrikar, muggar, flaskor - You name it! Nej, jag trivs bättre hääär, där jag kan sitta bakom dataskynket och bara, ja, bara blogga...




Så då var det avslöjat. Hade tänkt ta en före och efter-bild och ni kan ju gissa hur arrangerad efterbilden skulle bli. Tända stearinljus, färska kryddor och örter i snygga exclusiva krukor. det blev för mycket, jag ids inte.

Imorgon ska jag göra ett ytterligare tillkännagivande. Om ni undrar varför mina kuddfodral aldrig presenteras i soffan, besök mig imorgon...

I kväll har vi haft besök från söder och H-sund. Tyckte att vi gjort ganska rikligt med mat på bordet, men se icket.
Inte ett riskorn blev över, inte heller lite grönfoder. Jag misstänker att det var deras första mål för dagen. Eller att det var oerhört smakfullt.
Kvällen fortsatte med att sitta pall framför dumburken och lyssna på alla bidrag till Eurovisionsongcontest. Underhållande.
Mina favoriter för kvällen blev Georgien och Ryssland. Kände framför allt på det ryska bidraget hur mina händer tog tag i varsin 7 kilosvikt och började pumpa bicepsarna till max. Mycket medryckande. Vinnaren var inte alls bra. Det lät som om hon plågades av något genom hela låten och ju mer plågsamt det blev ju mer grimaserade hon och inte blev hon bättre av handpåläggningen heller.

Till efterrätt åt vi fruktsallad och glass. En gammal klassiker.


Skålen hör till Mateusserien.

Främmandet har åkt hem, eller rättare sagt, de små stackarna behövde skjuts hem för de inte hade någon bil. Tur vi har en Saab-turbo så det går fort. Nu är klockan som vanligt lite för mycket så Auf Wiedersehen.

Har precis kommit hem från syjuntan ( innefattar alltså sex pratsugna sjuksköterskor som inte alls sysslar med handarbeten ). Gott fika och en trevlig kväll. Jag berättade ivrigt om mitt bloggande och intresset var väl lite svalt. Dom är nog bara avundsjuka på att jag blivit en sån datahacker. Nu tänker jag sätta in en bild helt själv. Vänta ett ögonblick...



Men har ni sett på maken. Härmed förklarar jag mig helt oberoende av min man. Jag är en fri och lycklig kvinna i mina bästa år. Jag sätter in flera bilder då jag ändå fått upp farten.


Foto: Självständig kvinna

HJÄLP! POTATISBAKELSERNA ANFALLER!

Jag är rätt bra på att använda rutan Ny kategori, har inte riktigt fått kläm på det här. Ha förtröstan. Om allt går enligt planerna så får vi tomt till hösten och börjar inte bygga förrän våren -08. Jag har all tid i världen på att fixa till min blogg. .